Jump to content
Sign in to follow this  
  • entries
    387
  • comments
    0
  • views
    2,046

Вегетарианский рецепт торта "Птичье молоко"

Sign in to follow this  
A108-AI

26 views

31229218_2106264682724196_428024629559296000_n.jpg☀Тесто:
• 1,5 стакана сахара
• 300 г масла
• 400 мл ряженки
• 1,5 ч. л. соды, гашеной уксусом
• муки до консистенции густой сметаны


☀Крем:
• 1,5 стакана молока
• 4,5 ст. л. манки
• 2 стакана сахара
• 300 г сливочного масла
• 3 крупных лимона


☀Глазурь:
• 5 ст.л. кэроба или какао
• 2/3 стакана сахара
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1/3 стакана молока

1. Для крема варите густую манную кашу и остудите.
2. Нарежьте лимоны, уберите косточки и перекрутите вместе с кожурой.
3. Взбейте сливочное масло миксером с сахаром до кремовой консистенции.
4. В остывшую манку добавьте лимоны и перемешайте.
5. Соедините обе смеси перемешайте и поставьте в холод на 1–2 часа.
6. Для теста взбейте сахар с маслом, добавьте ряженку, гашеную соду, муку.
7. Сделайте 3 коржа и выпекайте при 180 градусов.
8. Остудите получившиеся коржи. Вынимайте из формы их осторожно, так как они получаются очень мягкие.
9. Для глазури молоко, масло и сахар варите до растворения, непрерывно помешивая.
10. Добавьте кэроб, постоянно помешивая, чтобы не было комочков и доведите до кипения. Снимите с огня через минуту и остудите.
11. В каждом корже сделайте много отверстий, особенно по краю.
12. Первый и второй корж смажьте кремом. Третий корж разломайте на кусочки и смешайте с 1/3 частью крема. Из этой смеси сформируйте верхнюю часть торта.
13. Залейте торт глазурью и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

 

Sign in to follow this  

×